Resep ala Kuliner: Sop

Sop Ayam Spesial

Bahan-bahan : 
<ul>
<li>500 gr daging ayam potong2 (aku sih pake ayam yg kulitnya agak tebel)</li>
<li>200 gr wortel</li>
<li>100 gr buncis</li>
<li>100 gr kol</li>
<li>1.5 liter air</li>
<li>1/2 sdt lada halus</li>
<li>1/4 sdt pala bubuk</li>
<li>1 bks kaldu bubuk rasa ayam</li>
<li>1 sdt garam/sesuai selera</li>
<li>1/2 sdt gula pasir</li>
<li>bawang merah goreng</li>
<li>bawang putih goreng</li>
<li>seledri</li>
<li>bawang daun</li>
<li>1 buah tomat</li>
</ul>
 Cara membuat : <ol>
<li>Rebus air hingga mendidih</li>
<li>Masukan ayam dan masak dgn api kecil kurang lebih 20 menit.</li>
<li>Setelah ayam empuk masukan wortel masak dgn api sedang hingga wortel empuk. (1/2 mateng juga boleh tergantung selera)</li>
<li>Lalu masukan lada, pala, kaldu bubuk, garam, dan gula pasir, aduk sebentar.</li>
<li>Setelah rasanya pas masukan kol dan buncis. masak sebentar saja biar kuah tidak keruh.</li>
<li>Terakhir masukan bahan taburan. angkat.</li>
<li>Sajikan dengan nasi dan sambel rawit.</li>
</ol>

Sop Ayam Spesial

Bahan-bahan : 500 gr daging ayam potong2 (aku sih pake ayam yg kulitnya agak tebel) 200 gr wortel 100 gr buncis 100 gr kol 1.5 liter air 1/2 sdt lada halus 1/4 sdt pala bubuk 1 bks kaldu bubuk rasa ayam 1 sdt garam/sesuai selera 1/2 sdt gula pasir bawang merah goreng bawang putih goreng seledri bawa…

Baca selengkapnya »

Jul 13, 2013

Sup Krim Jamur

Bahan-bahan : 
<ul>
<li>2 sdm mentega</li>
<li>50 g bawang Bombay, cincang</li>
<li>2 siung bawang putih, cincang</li>
<li>300 g jamur champignon, iris tipis</li>
<li>300 ml air</li>
<li>2 buah Kaldu Blok Rasa Ayam</li>
<li>5 sdm Susu Cream</li>
<li>300 ml air</li>
<li>sdt pala bubuk</li>
</ul>
 Pelengkap : <ul>
<li>Crouton</li>
<li>Krim Kental</li>
</ul>
 Cara membuat : <ol>
<li>Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu.</li>
<li>Masukkan jamur, aduk hingga layu.</li>
<li>Tuangi air, tambahkan Kaldu Blok Rasa Ayam, didihkan. Angkat.</li>
<li>Masukkan ke dalam mangkuk blender, proses hingga lembut.</li>
<li>Tuang kembali ke dalam panci, didihkan.</li>
<li>Larutkan susu dan air, tuangkan ke dalam panci, didihkan hingga kental. Angkat.</li>
<li>Sajikan dengan Pelengkapnya.</li>
</ol>
 NB : Jamur champignon adalah jamur kancing, jamur segar yang warnanya putih dengan paying jamur berbentuk bundar seperti kancing. Bisa dibeli di pasar swalayan. Krim kental atau double cream atau whipping cream adalah krim atau kepala susu yang kadar lemaknya di atas 40%. Dijual dalam kemasan tetrapak di pasar swalayan besar. Crouton, adalah roti tawar yang dipotong 1×1 cm dan dipanggang/digoreng bersama mentega. Biasa dipakai untuk taburan sup atau selada. Dijual dalam kemasan karton.

Sup Krim Jamur

Bahan-bahan : 2 sdm mentega 50 g bawang Bombay, cincang 2 siung bawang putih, cincang 300 g jamur champignon, iris tipis 300 ml air 2 buah Kaldu Blok Rasa Ayam 5 sdm Susu Cream 300 ml air sdt pala bubuk Pelengkap : Crouton Krim Kental Cara membuat : Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu. …

Baca selengkapnya »

Jul 13, 2013

Sop Sosis Saus Tiram

Sop Sosis Saus Tiram

Bahan-bahan : Kaldu ayam 1 liter Sosis ayam dipotong dadu Wortel dipotong dadu Saos tiram secukupnya Garam secukupnya Merica secukupnya Bawang putih 2 siung, cincang halus Bawang bombay setengah buah, cincang halus Bubuk cabe sesuai selera Cara Membuat : Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga h…

Baca selengkapnya »

Jul 06, 2013

Resep ala Kuliner

Sop Ayam Spesial

Sup Krim Jamur

Sop Sosis Saus Tiram

Trends

Comment

Arsip