Resep ala Kuliner: Jamur

Tampilkan postingan dengan label Jamur. Tampilkan semua postingan

Sup Krim Jamur

Bahan-bahan : 
<ul>
<li>2 sdm mentega</li>
<li>50 g bawang Bombay, cincang</li>
<li>2 siung bawang putih, cincang</li>
<li>300 g jamur champignon, iris tipis</li>
<li>300 ml air</li>
<li>2 buah Kaldu Blok Rasa Ayam</li>
<li>5 sdm Susu Cream</li>
<li>300 ml air</li>
<li>sdt pala bubuk</li>
</ul>
 Pelengkap : <ul>
<li>Crouton</li>
<li>Krim Kental</li>
</ul>
 Cara membuat : <ol>
<li>Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu.</li>
<li>Masukkan jamur, aduk hingga layu.</li>
<li>Tuangi air, tambahkan Kaldu Blok Rasa Ayam, didihkan. Angkat.</li>
<li>Masukkan ke dalam mangkuk blender, proses hingga lembut.</li>
<li>Tuang kembali ke dalam panci, didihkan.</li>
<li>Larutkan susu dan air, tuangkan ke dalam panci, didihkan hingga kental. Angkat.</li>
<li>Sajikan dengan Pelengkapnya.</li>
</ol>
 NB : Jamur champignon adalah jamur kancing, jamur segar yang warnanya putih dengan paying jamur berbentuk bundar seperti kancing. Bisa dibeli di pasar swalayan. Krim kental atau double cream atau whipping cream adalah krim atau kepala susu yang kadar lemaknya di atas 40%. Dijual dalam kemasan tetrapak di pasar swalayan besar. Crouton, adalah roti tawar yang dipotong 1×1 cm dan dipanggang/digoreng bersama mentega. Biasa dipakai untuk taburan sup atau selada. Dijual dalam kemasan karton.

Sup Krim Jamur

Bahan-bahan : 2 sdm mentega 50 g bawang Bombay, cincang 2 siung bawang putih, cincang 300 g jamur champignon, iris tipis 300 ml air ...

Baca selengkapnya »

14.55

Mie Soto Jamur

Bahan-bahan : Mie telur kering atau indomie rebus beri sedikit minyak. Ayam 1/2 ekor Jamur kancing kalengan 1 klg potong 2. Sawi hijau direbus. Toge direbus. Bawang merah goreng. Daun bawang potong halus. Bumbu : Bawang putih 3 buah haluskan Bawang bombay 1 bh dipotong-potong . Jahe 2 cm. Kecap asin 3 sdm Garam, merica. Cara membuat : Didihkan ayam dengan 2 1/2 lt air untuk membuah kaldu, setelah didih ayam matang api matikan biarkan ayam didalam kaldu 1/2 jam, angkat ayam suir-suir. Tumis bawang putih, jahe dan bawang bombay sampai harum dengan mentega, masukkan kedalam kaldu, didihkan kembali tambahkan jamur. Masak sampai diidh tambahkan garam, merica, kecap asin. Sajikan dengan susun dalam mangkok, mie sayuran, ayam suir, beri kuah jamur, taburi bawang goreng dan daun bawang, Sambal : Cabe merah besar 1 bh iris tipis tambahkan kecap asin 2 sdm.

Mie Soto Jamur

Bahan-bahan : Mie telur kering atau indomie rebus beri sedikit minyak. Ayam 1/2 ekor Jamur kancing kalengan 1 klg potong 2. Sawi hijau dire...

Baca selengkapnya »

14.51

Tahu Jamur Masak Kecap

<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyZzYan_Ku1uLD1ZhNNYfWMAgFgBClb9S-CdeyEQbbcSnw02jpEYWnk33ClS_4y5UpxwbS3Txw-nRdBmYFLA3pbT1_VT-L_yKgBk2DJIwiXHIQ6LyGIjb_OeXwEORG9ARIbFbnkf_c8e_Y/s1600/TAHU+JAMUR+MASAK+KECAP.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyZzYan_Ku1uLD1ZhNNYfWMAgFgBClb9S-CdeyEQbbcSnw02jpEYWnk33ClS_4y5UpxwbS3Txw-nRdBmYFLA3pbT1_VT-L_yKgBk2DJIwiXHIQ6LyGIjb_OeXwEORG9ARIbFbnkf_c8e_Y/s1600/TAHU+JAMUR+MASAK+KECAP.jpg" /></a></div>
 
 
Bahan-bahan : 
 1 bh tahu cina potong dadu 1 cm, goreng setengah matang 100 gr jamur merang, belah dua 3 siung bawang putih, iris 5 bh bawang merah iris 1 lbr daun salam 1 cm lengkuas, memarkan 2 sdm kecap manis 1 sdm saus tiram 1/2 sdt lada 1/4 sdt garam 150 ml air 1 btg daun bawang, iris Minyak Goreng Cara Membuat : 
 1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah hingga harum, masukkan daun salam, lengkuas, masak hingga layu. 2. Masukkan tahu dan jamur, aduk, tambahkan kecap manis, saus tiram, lada dan garam, aduk. 3. Tuang air dan daun bawang, masak hingga bumbu meresap, angkat. Untuk 4 orang.

Tahu Jamur Masak Kecap

Bahan-bahan : 1 bh tahu cina potong dadu 1 cm, goreng setengah matang 100 gr jamur merang, belah dua 3 siung bawang putih, iris 5 bh b...

Baca selengkapnya »

14.45

Nasi Goreng Jamur

Bahan-bahan : 
<ul>
<li>2 sdm minyak goreng</li>
<li>5 siung bawang putih, cincang halus</li>
<li>2 sdm bawang bombay, cincang</li>
<li>1 cm jahe, cincang</li>
<li>100 gr udang kupas</li>
<li>5 buah jamur shiitake segar, iris</li>
<li>1 sdt gram, 1/2 sdt merica bubuk</li>
<li>2 piring nasi putih</li>
<li>2 sdm kecap asin</li>
<li>3 sdm kacang polong beku</li>
<li>1 cabai merah besar, iris bulat</li>
</ul>
 Pelengkap : Udang Goreng Cara Membuat : <ol>
<li>Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombang hingga layu, masukan udang kupas dan jahe, aduk rata. </li>
<li>Masukkan jamur, garam, merica bubuk, dan nasi, aduk rata. Tambahkan kecap asin, kacang polong, dan cabai merah, aduk rata. </li>
<li>Masak hingga bumbu meresap, angkat. </li>
<li>Sajikan hangat, lengkapi dengan udang goreng.</li>
</ol>
 
Hidangan untuk 2 orang

Nasi Goreng Jamur

Bahan-bahan : 2 sdm minyak goreng 5 siung bawang putih, cincang halus 2 sdm bawang bombay, cincang 1 cm jahe, cincang 100 gr udang ku...

Baca selengkapnya »