Kue Lumpur Pisang Teflon

Bahan-bahan :
1 bks santan kara kecil
sejumput garam
3 buah pisang (sekitar 150 gram)
80 gram terigu
100 ml air
30 gram margarin lelehkan
80 gram gula pasir
sejumput vanili
1 butir telur
kismis

Cara Membuat :
1. Blender gula, telur, santan, air, pisang, garam, vanili, sampai halus.
2. Campur dengan margarin leleh. Tambahkan terigu, aduk rata. Bila bergerindil, bisa disaring dahulu.
3. Panaskan loyang yang sudah dioles margarin (saya menggunakan teflon kecil karena tidak punya loyang kue lumpur). Tuang adonan (dengan teflon kecil, bisa dibagi 2) Masak dengan api kecil sampai setengah matang (tutup loyang/teflon).
4. Setelah setengah matang, tata kismis. Masak lagi sampai permukaannya kering.
5. Tunggu dingin baru dipotong-potong agar tidak lengket.