Bakso Ayam

Bahan-bahan : 

Bola Ayam: 
200 g daging ayam, cincang halus 
1 kuning telur ayam 
1 sdm tepung terigu 
1 sdm bawang putih goreng, haluskan 
1/2 sdt merica bubuk 
1 sdt garam 
1 batang daun bawang, iris halus 
Kuah: 
1 sdm minyak sayur 
2 siung bawang putih, cincang halus 
750 ml kaldu ayam 
200 g wortel, kupas, iris tipis 
100 g lobak, potong kasar 
100 g sawi hijau, potong-potong 
1 batang daun bawang, potong 2 cm 
2 sdm kecap asin 
1/2 sdt merica bubuk 
1 sdt garam 

Cara membuat : 

Bola Ayam: 

• Aduk semua bahan jadi satu. Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar bakso. 
• Rebus bola-bola ayam hingga mengapung. Angkat dan tiriskan. 

Kuah : 

• Tumis bawang putih hingga kuning. 
• Tuangi kaldu, didihkan. Tambahkan sayuran, masak hingga layu. 
• Masukkan bola ayam dan bumbu, masak hingga mendidih lagi. 
• Angkat. 
• Sajikan hangat. 

Hidangan untuk 6 orang