Nasi Goreng Vietnam

Bahan-bahan :

• 550 gram nasi matang
• 2 sendok makan minyak
• 250 gram udang, kupas
• 3 batang daun bawang, iris halus
• 100 gram jamur merang, belah jadi 2
• 1 buah zuchini/courgette, iris melintang tipis
• 1 buah wortel, iris tipis bulat
• 50 gram buncis muda, potong ukuran 2 cm
• 1 sendok makan kecap asin (light soy sauce)
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk

Cara membuat :

• Panaskan minyak, lalu masukkan udang, tumis sampai matang, angkat, sisihkan.
• Panaskan sisa minyak, lalu masukkan 1/3 resep daun bawang dan jamur merang, tumis hingga layu.
• Masukkan zuchini/courgette, wortel, dan buncis, aduk rata, masak sampai matang.
• Masukkan udang, nasi, kecap asin (light soy sauce), garam, dan merica bubuk, aduk sampai tercampur rata dan nasi panas, angkat, lalu taburi dengan sisa daun bawang di atasnya, sajikan.